礼新葡萄官网8883·(AMG)县职业中等职业学校现代农
2022-07-19

  澳门新葡平台网址8883app2019年1月17日下午,礼县职专现代农艺专业全体教师在四川城市职业学院聆听了中国创意农业发展论坛主席、中国创意农业理论创始人章继刚关于“中国农机农艺与创意农业发展战略”的专题讲座。

  章继刚首先给我们分析了关于“中国古代农艺发展史”与“中国古代田园诗与农艺生活美学”等方面的知识。从陶渊明的“采菊东篱下,悠然现南山”、“种豆南山下,草盛豆苗稀”的文人田园情节,谢灵运的“池塘生春草,园柳变鸣禽”、“ 白云抱幽石,绿筱媚清涟”的醉情山水,到王维的“行到水穷处,坐看云起时”、“明月松间照,清泉石上流”的超脱和羽化,再到范成大的“梅子金黄杏子肥,麦花雪白菜花稀。日长篱落无人过,惟有蜻蜓蛱蝶飞”的回归烟火气息。乡村的佳山秀水、田园风光一直是中国文化的重要组成部分。作为现代农艺技术专业不能只有春耕秋收、夏忙冬藏,还要有春花秋月、夏风冬雪。其实这是现代人物质生活基本充足后对美好精神生活的追求和向往的必然趋势。乡村要发展,首先要大力发展经济,经济的发展依托产业的发展,作为乡村发展的新型亮点,创意农业旨在打造生产、生活、生态三生合一的健康产业新形态,带动乡村一二三产业融合发展。抓好创意农业是振兴乡村的一个重要举措。

  因为都市人们的消费理念逐渐向远离喧嚣、亲近自然、回归乡土、寻找乡情转变。要发展乡村旅游,就要保留乡村原始风貌的基底,让乡村留的住青山绿水,守得住乡愁乡情,如我们礼县的先秦文化、祁山诸葛文化,特色美食(猪油饼、热面皮等);还需要融合创意,在原有的农村的基底上,描绘其专属的特色,创意农业便行使了这项职责,它通过以农业元素为依托,融合科技、美学以及文化理论结合消费教育理论,打造别样的乡村风光和产业格局。

  创意农业具有以下几方面的典型特征,一是创意农业的融合性,它是集思想、技术、文化、学科的融合与物化。二是创意农业的文化性,它有故事、能联想、受启发。三是创意农业的感观性,它具有视觉性强、体验性强的特质。四是创意农业的延伸性,它是产品延伸、功能延伸、市场延伸的统一体。五是创意农业的增值性,创意导致差异化、差异化带来高附加值。

  如何抓好创意农业对乡村发展意义非凡。一种是利用花卉打造壮丽的花田景观,一种是在农田打造艺术图案。如荷兰的春季花海和法国的薰衣草花海,日本的稻田画,英国的麦田怪圈,美国的玉米迷宫等,另外农业节也是一个比较重要的举措,如我们礼县一年一度的苹果节对我县的农产品的推广和宣传意义非凡。

  依据章继刚教授的讲解和提议,我们对我县的乡村旅游和创意农业有几个初步设想。一、培育好“礼县乡愁品牌”, 礼县是秦文化的发祥地,素有“秦皇故里”之称,著名景点有秦文化博物馆、秦西垂陵园、祁山武侯祠、铁笼山三国文化遗址等。二、挖掘地方特色美食,如猪油饼、热面皮、酒柿子等。三、建设“礼县国际文学小镇”。四、打造“礼县森林康养小镇”。

  作为礼县职专农艺专业的教师,我们要把创意农业作为一个重要课题进行深入研究,充分利用礼县的人文景观,结合礼县的农业特色,为把礼县建设成“生态农业,绿色发展”的康养县城而添砖加瓦、进言献策。

  礼县与甘肃其他地区一样美食众多,五花八门,最具有代表性的有:1、礼县猪油饼,猪油饼是礼县最具地方特色的风味美食,猪油饼酥脆不腻,食用方便,是在外奋斗的礼县人最思念的家乡美味,多少礼县人小时候最美好的回忆就在这一个个猪油饼中。

  2、礼县热面皮,甘肃陇南各县都有吃面皮的习惯,但礼县热面皮最佳,就是将面粉揉成面团,包入特制的纱布袋里,然后在盆里倒上水,把包有面团的纱布袋放入水中,不断揉洗,直到洗不出面浆为止,最后把洗好的面浆放到特制的容器中闷蒸。蒸熟后根据个人口感切成面条状,放上盐、油泼辣椒、醋、料汁等,再佐以面筋、土豆丝、菠菜、黄瓜丝或者其他时令蔬菜,搅拌均匀,满眼鲜香、麻辣酸爽,口感劲道,回味无穷。

  3、酒柿子,酒柿子其实是一种水果的衍生品,做法很简单,摘下还未成熟的青柿子,在柿子窝中间用筷子扎一个两厘米左右的小眼,然后在小眼里面滴一点点白酒进入。最后将滴好白酒的柿子一个个整齐的装进土缸或者其他密封的容器中发酵,等上十天半个月酒柿子就做好了,做好后的酒柿子呈,软硬适中,甜而不腻,有酒味但非酒,食而不醉,非常可口。